第19話 練乳王国房総から日本を代表する大企業が二つ生まれ育った話
井上真空釜と煉乳製造
酪農発祥の地房総に誕生した安房煉乳所
東京で誕生した森永乳業は房総を目指す
房総で対峙した明治vs森永は共栄の道を選ぶ
参考文献・ウェブサイト
文献
酪農乳業史研究 第10号 2015.1 練乳製造業黎明期の企業行動ー安房地域を中心として 佐藤 奨平
平成25年度 乳の社会文化 学術研究・研究報告書 平成26年9月
https://www.j-milk.jp/report/paper/alliance/berohe000000jgqy.html
論文はこちらからダウンロードできます。
日本練乳製造業の経営史的研究 -安房地域を中心として-
https://m-alliance.j-milk.jp/ronbun/shakaibunka/shakai_study2013-04.html
https://www.j-milk.jp/report/paper/alliance/f13cn00000000xkb-att/shakai_study2013-02.pdf
webサイト
森永ミルクキャラメル
https://www.morinaga.co.jp/caramel/history/topics/topic_04.html
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