第13話 房総の太巻き寿司はゴージャス（房総食聞録2）
ゴージャスポイントその１ 太巻きの周りを卵焼きが包んでいる
ゴージャスポイントその２ 太巻きの中に絵を描く
お正月と言ったらおせちに伊達巻。それも手作りする伝統がある
参考文献・ウェブサイト
文献
日本の食生活全集１２ 聞き書 千葉の食事 「日本の食生活全集 千葉」編集委員会 農山漁村文化協会
webサイト
農林水産省 太巻ずし 千葉県
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/futomaki_zushi_chiba.html
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